ようこそ。テルマとメンドーリ、ドクウツギでお届け致します。
日本を象徴する食べ物はお米に味噌汁、魚や漬物、うどんに蕎麦と様々ですが、その根底に見落とせないのが「海藻」です！
・日本人と海藻
・第１０位
トサカノリ
まずはトサカノリです！
トサカノリ？何すかそれ？
ホラ、アレヨ。海藻サラダとかによく入ってるあの赤いヤツ。
あ～アレ！刺身なんかにも時々彩りなのかついてるっすよね。でもなんでトサカ？
おバカネェ・・・想像つかなイノ？トサカノリは漢字で書くと鶏冠菜。ニワトリの頭についてるアレに形が似てるカラ・・・。
ぎゃあぁああ！トサカを！じぶんをアタマからかぶりつこうって魂胆っすか！このケダモノォ！！？
ち、違いますってば。たまたまそう言う名前なだけで・・・。まぁぶっちゃけ用途としてはまさにサラダとか刺身にさりげなく添えられてる彩りで、好物って程のものでもないですけどね。
でも、何となくコレが入ってないと海藻サラダって感じない気がします。彩りとしてやはりキチンと役目を果たしています。
・第９位
クビレズタ
続いてクビレズタです！
く、くびれ！？なんだかエロい響きっす！
別にエロくナイ！って言うかコレッテ・・・！？
そう、クビレズタは正式名称。一般的には海ぶどうと言う名前の方が知られているかもしれません。
グリーンキャビアとも呼ぶそうで、まさにプチプチしたキャビアのような食感が特徴です。
ッテ、管理人キャビアなんて数える程しか食べたことなイシ。
でも海ぶどうは確かに美味しいっす！じぶんも何度か食べたことがあるけど。
確かに。食感を重んじる管理人的にも面白い食材だな・・・とは思うんですが味がちょっとね・・・いかにも「海藻～」な感じで。
マァ、確かにちょっと風味は磯臭いって印象デス。
味次第ではもっと好きかもしれません。管理人の印象としては食感以上のものはない、と言う感じです。
・第８位
海藻麺
続いて海藻麺です！
またよく分からんのが・・・。
これも海藻サラダでお馴染みでスネ。赤いのがトサカノリなラバ、これは白いのデス。
あ～確かにあるあるコレ。春雨かなんかだと思ってた。
春雨とは味が違うじゃなイノ。
プチマリン、シークリスタル、海藻クリスタルなどと言う商標名で売っているこれらの正体は・・・人工的に作った海藻麺なのです！
え～そんなのアリっすか？だって人工物なんでしょ？
海藻から作ってるんだからアリなのです！むしろわたくしはもっと注目されてもいい食材だと思いますね。
なんせ元が海藻ですから、カロリーはゼロかあっても果てしなくゼロに近い！
ヘェ・・・食べた感じは春雨っぽいノニ。それはわたしも注目しておコウ。
・第７位
ヒトエグサ/あおさ/青のり
続いてヒトエグサ/あおさ/青のりです！写真はあおさの味噌汁。
ヒトエグサ？って、なんだ青のりのことかよ～。
厳密にはややこしくって、あおさと青のりはアオサ属と言う同じグループで、香りのよい高級品が青のりと呼ばれるそうです。
一方のヒトエグサはヒトエグサ属と言う全く別のグループなのですが、これが地域によっては青のりやあおさと呼ばれることもあるんだそう。
へぇ～、でも一緒みたいなもんでしょ？
まぁ、ぶっちゃけ管理人も並べて食べ分けたことあるワケじゃないので何がどれとか分かりませんけど・・・。
ただ青のりやあおさは食べますが、そこまで好物ってワケではないかなぁ？
青のりは粉もん文化の関西人には必須！と言いたいケド、ぶっちゃけ切らしてたら無しで全然大丈夫ですヨネ。
ほぼ香りと彩りっす。
ただ、あおさは過去に沖縄そばに入れてるのを出す店があってそれで食べたことがあって、それはウマいと思いましたね！沖縄そばのダシによく合う！
味噌汁に入れるのは・・・写真に使いましたが管理人的には微妙って感じです。
・第６位
もずく
続いてもずくです！
おっ！ようやくらしいのが出て来たっすね！どうでもいいけどもずくとスク水って似てね？
似てネェ！！！
まさに見た目はいかにも海藻と言う感じで、お酢をつけて食べるのがもっとも一般的でしょう。
じぶんもよく食べるっす！ヘルシー！
管理人は基本酸っぱいものがあまり好きではないので・・・酸っぱくないもずくを時々食べますね。
酸っぱくないもズク？そんなのあルノ？
時々売ってますよ。意外とクセが無くて美味しいですよ。
そのままサラダみたいな味付けで食べるもよし、あと春雨代わりみたいな感じでスープに入れてもイケる。味噌汁の具でも全然アリ。
へぇ～そうなんだ。店で売ってるのがほとんど酸っぱい奴だから盲腸だったっす！
盲点でショ！
あと、これが意外と美味いってのが天ぷら！
テ、天プラ！？
天ぷら！チン●ンぷらぷら！
ギロリ！
へ、へぇ～天ぷらね！もずくを！へぇ～！
・・・い、意外と美味しいんですこれが。もずくのシャキシャキとした食感は無くなるに等しいんですけど、これがなぜかネットリとゼラチン質にも似た食感になって。
ほぼ「別物」の驚きがありますよ！
・番外編
ここらでお馴染み番外編です！
寒天
番外編まずは寒天です！
か、カンチ●ウ！？
寒天！
なんだ寒天ってこれっすか。みつ豆の中に入ってるこのなんかゼリーの出来損ないみたいな。
ま、まぁ例えるならまさにゼリーの出来損ないって感じかもですけど。
番外扱いってことは管理人の好物ではなイノ？
全然嫌いで食えないとかではないけど・・・正直みつ豆の要らない部分って感じです。
でもこれって海藻なんだ？そうは見えんけど。
ええ。寒天はテングサと言う海藻から出来てます。テングサをドロドロに溶かした粘液を凍結・乾燥させたものが寒天になるのです。
心太（ところてん）
続いて心太（ところてん）です！
ところてん！これも海藻だったんすか！
ええ。と言うか原料は寒天と同じテングサです。寒天になる前の状態。テングサをドロドロにした溶液を冷まして固めたものを天突きと言う器具で押し出しにゅるっと麺の形にしたものが、いわゆるところてんです。
でも番外編ってこトハ、これも好物じゃなイノ？
ええまぁ、これも食えないことは全然ないけど、率先しては食べないですねぇ正直・・・。
しかし漢字で書いたら芯が太いでところてんっすか。イヤらしい漢字！
よく見なさイヨ！芯じゃなくて心！
じゅんさい
続いてじゅんさいです！
アラ、これは確かわたしも出演した「ねばとろ食品」の回では３位だったのに今回は選外ナノ！？
「ねばとろ食品」ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/庶民グルメからオタク記事まで、マスコット達がワイワイやるブログ
ええ、アリならかなり好きではあるけどこれは海藻では無くて水草ですからね。
なるほど、おミズっすな！
海藻だって水の中でショ！
しかし、水から取れるだけあってそのネットリ、プチッとした食感はかなり海藻に近いものがありますね。ちょうど境目って感じでしょうか？
オカヒジキ
続いてオカヒジキです！
何すかこれ？聞いたことねぇっす。
と言ウカ、コレって確か海藻デハ・・・。
ええまさしく！ヒジキと名はついてはいますがコイツは海岸にこそ生えるものの被子植物。まったく海藻とは別物です。
だったらなんで紹介してんの！？
いや、一応ヒジキの名前を冠してますからね。管理人も数える程しか食べたことないですが、シャキシャキして普通に美味しい「陸の野菜」ですよ。
クロレラ
続いてクロレラです！
なんすかこれ？どう見ても錠剤？
ええ、写真がこれしか見つからなかったもので・・・。
クロレラ・・・昔聞いた気がしマス。
これね、厳密には淡水の藻類ですが管理人にとって思い出深い。と言うのも今は亡き管理人のお婆ちゃんがつかまされたんです。法外な金額で・・・健康にってね。
い、いわゆる悪徳商法でスカ！？
（※あくまでもウチの婆ちゃんが個人的に悪質な業者に引っかかっただけです。クロレラの業者全てを悪く言う意図はございません。）
まさに！ン～万円もする、クロレラ入りの瓶の飲料をね！全く思い返すも腹立たしい・・・のですが！
でスガ？
口に入れるものとは思えないくらいマズかった！
管理人、こんな毎週のようにアレ美味いこれマズイ言ってるから誤解されてそうなんですが、好き嫌いは少ない方で本当に食えない！ってものは親の教育が厳しかったのもあって少ない！
ナスビやトマト、カボチャ、お麩とか、酸っぱいものもろもろ、ニガテではあるけど食おうと思えば食えるっす。
どうしても無理ってのは貝の牡蠣、あとブルーチーズとかみたいな個性派チーズ、あとクサヤもこれは無理だと思ったっす！
そう、しかし、それらの頂点に君臨しそうと言うくらいこのクロレラはマズかった・・・。でも婆さんが大金使ったからって飲まされました・・・。
それは災難だったっす・・・。
・第５位
あかもく
さて後半戦、続いてはあかもくです！
あかもく・・・あんまり聞かないような・・・。
以前番外編としてやった「海藻ランキング」には入ってません。今回もずくを差し置いてランクインしました。まさにニューフェイスと言う感じです。
ごく最近になって初めて食べたってことでスネ。
そう！コイツの特徴はそのネバトロとプチっとした食感です。海のとろろと言っても差し支えない！
いやとろろにはこのプチプチ感はありませんから、とろろとはまた違った良さがあります！
へぇそうなんだ。
元々は健康食品として注目された代物のようで、その栄養素の高さは折り紙付きです！しかし管理人的には普通に味が美味しくて食べられますね！
ただまだまだ管理人の人生における実績に乏しいので順位としてはこんなもんってことで。
今後より注目すべき食材と言う感じでスネ！
・第４位
ひじき
続いてひじきです！
まさに海藻の代表の１つっすね！ひじきをイジる！
イジるってどう言うふウニ！？
これは鉄板でしょう！写真のこう言う大豆やこんにゃくとの煮物が一番弁当の中身などで見かけますかね？
おいシイ～！ってうなる程のものではないかもしれないケド、あるとホッとする一品ですヨネ。
しかし好物となるとなんと言ってもひじきごはんですね！この煮物とご飯食べるのとレシピ的にそんな違わない気がするのに、グッとうまくなる感じがするのです！
炊き込みご飯や混ぜご飯にすることで馴染むって感じかもデス。
あと、時々売っている生ヒジキは絶品です！食感が段違いにシャキシャキしていてまるで山菜のよう！それでいてやはり海藻なので山菜のような筋張った感じがなく素晴らしい！
これからベスト３に行くんですけど正直この生ヒジキならそこにも匹敵すると言うくらい好物で、迷ったんですけどね。
へ～そうっすか。ナマがイイっすか。ナマね・・・。
なんでそこ強調するノヨ！！！
・第３位
わかめ
続いてわかめです！
なるほどこれは自分も好物っす！でもわかめってなんかエロい響きっすよね。若い女でわかめなんて・・・。
わかめは漢字で若布ッ！
わかめと言っても部位によってまるでイメージは異なります。写真もそうですが一般的に広く使うのはわかめの葉のような部分ですね。普通にわかめと言ったらこの部分でしょう。
お味噌汁、うどん、サラダなんかに持って来いっす！あと意外と中華風、韓国風のスープなんかにも合うっすね！
意外とスープに味が出ないと言うか風味的に邪魔しないと言うか、汁物のトッピングには持って来いっす。
でもわかめご飯にするとしっかりとわかめの風味が出るのヨネ。わかめご飯もひじきご飯に負けずおいシイ！
そして、真ん中の茎のような部分・・・いわゆる茎わかめです。
あ～茎わかめも美味いっすよね！ちょっと普通のわかめより磯臭いけど。
それがまた独特とも言えマス。葉のわかめよりずっとコリコリした歯ごたえがあルシ、管理人の好きなのは生姜と一緒にダシ醤油や酒みりんなどでお好みに炊いたモノ。
お酒のツマミにもなるのデス。ツマミとしてはヘルシーな部類でスシ。
そして、わかめの根元に当たる部分、いわゆるめかぶです。
めかぶ！？めかぶってあのトロトロの？アレってわかめだったんだ。
ねばねば成分が他の部分よりずっと強クテ、「フコイダン」「アルギン酸」と言った成分や各種ミネラルも豊富で体にいいのデス。
ご飯にも合いますよね！タマゴかけご飯と一緒に取るのもグッド！タマゴのツルっとした感じとめかぶのネバネバ感がジャストフィットなのです！
なるほど、確かにどの部分も大好きっす！ヘルシーだし！
・第２位
海苔
続いて海苔です！
なるほど！チ●ポを隠すことでもお馴染みっすよね！
アレは黒塗りでしょウガ！海苔にヒワイなイメージをつけなイデ！
正直、好物としては、瞬間最大風速的な好みはヒジキやわかめが上かとも迷ったんですがやはり、トータルでの食卓への貢献度は計り知れないものがありますから。
確かにこうやっておにぎりを包んだり色々でスネ。
そばやちらし寿司の上に刻んでかけたり、寿司なら巻き寿司なんてまんまっす！あとはふりかけとかお茶漬けとか大体入ってるっすね。
そう、それ自体強烈な味を放つわけじゃないのですがまさに名脇役！ちなみに麵類で言えば和風パスタにも結構合いますよ。
ラーメンに入れるのは管理人好きじゃないけど。
でも脇役ってそうとばかりも言い切れないっすよ！だって味付け海苔は立派なおかずっす！
関西は特にそウネ。給食にもありまシタ。食卓に何となくあッテ、これって言うご飯の進むおかずがないって時味付け海苔でご飯食べたりしまスネ。
あと、ごはんですよっす！じぶんはアレ好きでバクバクご飯食っちゃう！
美容はどこへ行っタノ！？いくら海苔自体がヘルシーでもご飯食べ過ぎたらトントンじゃナイ！
あと、管理人がツマミとして好む韓国のりもあります！パリッとしてほんのり塩味で、でも海苔なのでアッサリしていて下手なスナック菓子よりはよほどありがたい！
なるホド、色々並べるとこの順位も頷けまスネ。
・第１位
昆布
そして栄えある１位は昆布です！
なるほど～・・・ア～ナルほど～。
言い直スナッ！！！
これもね、昆布だけバクバク食べないですよね中々。だからわかめやヒジキの方が上とも思うのですが・・・。
海苔と同じくやはりトータルでの食卓への貢献度です。
なんと言ってもダシですヨネ。昆布の旨味抜きに日本食は語れまセン！
うどんやそば、おでんなど鍋料理、湯豆腐、各種煮物などが美味しいのは昆布ダシのおかげ！
鰹節からも基本のダシは取れますが、やはり昆布の旨味が無いとどこかとんがったような深みのないダシになってしまいます！
昆布の旨味はグルタミン酸。一方の鰹節はイノシン酸が主なノデ、これらが合わさることで相乗効果で良い味のおダシになるのデス。
おダシにも確かに欠かせないけど、昆布そのものも中々っす！なんと言ってもおにぎりの具！
わたしがこの好物ランクに初登場した記事がまさに「おにぎり」でシタ。昆布は堂々の１位！
「おにぎり」ランキング・マイベスト１０ - げんこつやま/庶民グルメからオタク記事まで、マスコット達がワイワイやるブログ
地味ですがなんか食べ飽きないんですよね・・・。もう昆布は美味しいとＤＮＡに刻まれてる。
塩をふって細切りにした塩昆布、あともっと細く切って乾燥させたとろろ昆布なんかもハズせまセン！どちらもご飯を食べ過ぎちゃうから困ルワ。
とろろ昆布とかうどんに入れても美味いっすよね！つゆに入れるととろろ昆布がダシを吸ってネバトロっとなってまるで精●にも似た。
バキャア！！！
痛ッ！殴ったね！親父にもぶたれたことないのに！！！
いい加減になサイ！！！
・結び
そんなワケで今回は以上です。
がっはっは！今回もウナギイヌ先輩に怒られっぱなしだった気がするっすね！
あなたがイチイチお下品だからデス！
・・・・・・。
・・・な、な二ヨ？
～～～～～！！！
（※自分がもっとメンドーリにツッコミ入れたかったのに～、と言う顔）
どしたっすか？う●こでも我慢してるっす？
違いますッ！この分からず屋ッ！
海藻類には食物繊維が豊富っす！だからフ●詰まりにも効果テキメンで・・・。
だから違うって言ってんでしょッ！このおバカッ！！！
・・・今回はここら辺で。
お読みいただきありがとうございました。
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