ようこそ。テルマとラリドラとＣＪでお届け致します。
令和の時代になっても日本人にとって最高の贅沢・・・寿司？フランス料理？高級しゃぶしゃぶ？・・・焼き肉も忘れないでください！
・写真もアリでお届けします
今月目標として「クソメシネタ」５記事ってのがあるんですけどね・・・。
ドゥフフフ～、これまで「更新つなぎ」のような役割に徹して来たぼ～く～達の、ある意味晴れ舞台と言うワケだな～！！！
ところが、今月のメシ系ネタ一発目が「許しがたいラーメンのトッピング」！そっからまぁ「春」の味覚！
ある意味この記事が従来の路線一発目なのですよ！！！
「許しがたいラーメンのトッピング」ランキング・マイワースト10 - げんこつやま/オタクが色々やるブログ
好きな「春」について語る【果物、山菜、魚編】 - げんこつやま/オタクが色々やるブログ
なるほど・・・ある意味グダグダと言うワケだな。
まぁそれでも食い物ネタはネタですから、この記事が３つ目ってところですね。しかし！今回は「春」の記事で練習したことがあるのですよ！！！
これまで我々の記事は画像に乏しい・・・乏しいからクソメシネタと自ら呼称して来ましたけど今回は一味違いますよ！
画像もたっぷりでお届けしますからね！！！
おぉ！そいつは楽しみだ！でなんのメシネタなんだ？？？
今回は「焼き肉屋ホルモンの部位」です。
え？ホ、ホルモン～？？？焼肉とかじゃなく～？？？
は？カルビ？片腹痛い！は？ハラミ？ツラミ？どこの肉でもどうでも良いわ！！！焼肉と言えば！ホルモンでしょうがい！！！
もちろん人によります～・・・と言うか大多数の人にとって、焼肉って言えばまずカルビだのロースだの・・・まぁ肉ですよね～、ドゥフフフ。
しかし！ここの管理人にとってはそうではない。「肉」などオマケであると。自分で好き勝手頼める時はまず頼まない。
ホルモン、飯、キムチとあったら、それ以外は銭の無駄ってな。
と、言うワケで管理人が関西人だからなのか単に好みなのか～・・・焼肉＝ホルモンな管理人がカルビ他の肉らしい肉成分ゼロでお届けするマイフェバリットランキングです～、ドゥフフフ。
肉は憎らしい！なんちゃって！！！
・・・・・・。
・・・・・・。
さっさと行きますよ！おぉん！！？
・第１０位
ミノ
ミノなぁ・・・第一胃の俗称だな～。ホルモン盛り合わせとか大体入ってて、その中では下ってイメージかなぁ・・・。あえて頼むことはあんまないかも～、ドゥフフフ？
おい！！！
もちろん美味いのは美味いんだずぇ！でも結構差がつく部位と言うか・・・ヘタクソなところにかかったらそりゃもう硬いばっかりでさぁ・・・。
確かに「ミノ」が柔らかければ当たりと言う感じはある～、ドゥフフフ。
あんまりクセはなくて食べやすいんだけど・・・食感が結構硬めだからヘタなところに当たると中々飲み込めなくて、ニガテな部位・・・みたいになるかもしんねぇ。
・第９位
センマイ
第三胃の俗称だな～・・・。味はあんま無くてこれも食感中心の部位だね～、ドゥフフフ。
こう言う小鉢に入って、造りみたいにしてボイルしたのが出て来たりするよな。それを酢味噌とかで食ったりするんだ。
管理人は酢味噌嫌いですからね・・・。あまりこう言うお造りみたいなスタイルで食べたことないですね。
焼肉で食った場合中途半端な味なんだよな～。と言うか無味無臭に近くてほとんど食感だけって感じ～、ドゥフフフ。
食感も、なんだろね～？コリコリってのも違う気がするし～・・・。
ただ見た目の割にクセはほとんどないから食べやすいかもしれねぇな。
・第８位
ハチノス
その見た目からハチノスの名で親しまれる第二胃の俗称だな。
これもどっちかって言うと食感って感じですけどね。
センマイに似てるっちゃ似てるんだけど、管理人はこっちの方がずっと好きかな～。センマイは薄いから、食べ応えって部分でこっちが勝るんだよ～、ドゥフフフ。
もっともその分固いから、センマイの方が好きって人ももちろん多いと思うが。
・第７位
シマチョウ
大腸がシマチョウだな～。「テッチャン」とも言う～、ドゥフフフ。
コリコリした食感はミノに近い部分もあるけど、ミノよりははるかに柔らかく脂の旨みも多い感じですね！！！
ミノよりも食べやすくて好きだな！！！だんだん油が回って来るとキツイ部位ってあるけど、ここはまだ終盤でも食える方じゃなかろうか？？？
舌触りもツルっとしてて良いですね！
・第６位
コテッチャン
いわゆる「モツ」ですよね。小腸です。元々は商品名だったのが浸透した感じらしいです。
テッチャンに比べると脂が多いイメージだな～、ドゥフフフ。
その焼肉で一番！ってくらいのギトギト脂が好きかどうかで好みが分かれそうではあるがな。
ちょっと実際順位の置き場所に迷った部位で、もう少し上位！ってテンションの時もあれば、パスしたいってくらいのテンションの時もある。
お店による仕上がりも差があります！ダメなモツはクサくて食えたものではありません！！！
こうやって甘辛く味付けしたものはいくらでも飯が食えちゃう感じだな～、ドゥフフフ。
と言うかコテッチャンってのはその味付けしたモツのことで、モツと言えば何と言ってもナベでしょ！！！
モツ鍋にした時は、モツよりもむしろその旨みを吸ったもやしとかがウマかったりするんだけどね。
モツ鍋はまた別って気がするけどね。焼肉じゃねぇからな。
・番外編
さて半分を過ぎたところで例によって番外です！
キムチ
焼き肉には欠かせない！決して主役ではありませんがやっぱりつままないと始まらない感じがしますよね！！！
管理人が好きなのはオイキムチ（キュウリ）かなぁ～。キュウリ好きなもんでな～、ドゥフフフ。
カクテキ（大根）も美味いぞ！適度に甘くてな！
もやしとかも美味しいですよね！あんま市販のには入ってない気がしますし。
ウインナー
焼き肉屋来てまでウインナーなんて邪道だなんて言うんだけどね。
うるせ～！好きに食わせろや～！美味いんだからいいだろ～！ドゥフフフ！
まぁ普通どこの焼き肉屋でもありますからね。ＢＢＱだと必須なのに、なぜ焼き肉屋だと邪道って感じなのか・・・。
焼き肉屋の鉄板で焼くから味わえるウインナーの美味しさってものがあるんだよ～！焼きたての皮が少し焦げ付いたそれを、ふうふうしながらな～！ドゥフフフ！
キャベツ、ピーマン
これもキムチと並んで欠かせません！肉ばっか食ってられないですからね。
寿司で言えばショウガ（ガリ）みたいな役割だな～！口の中をこまめにリセットする必要がある～、ドゥフフフ。
コーンとか、ニンジンもベタだけど・・・。
はぁ？コーンとか腹膨れちまうだろ～！しかも甘い～！
ニンジンはなんか焼きニンジンってのは好みじゃないよ～！よく炒めるか煮るかしないとしっかり火が通らないんだよ～、ドゥフフフ。
そんなん好みですよ！自分は好きに食わせろというくせに！！！
て言うか、口が脂っこくなるのが嫌ならアレ使えばいいじゃん。「サンチュ」。
はぁああぁああ？アレ大嫌い～！！！なんで焼き肉に別の味を混ぜるねん～！どんな美味い肉もアレで包んじまったら先に葉っぱの味になっちまう～！！！
肉は肉だけで食う！それを飯で追いかける！そう原始時代から決まってるんだボケ～、ドゥフフフ！！！
テメェのような葉っぱはルイーダの酒場に預けられてろ～、ドゥフフフ！！！
それは「サンチョ（ドラクエ５）」です！！！
ご飯
これも焼き肉屋でまずご飯食うヤツ信じらんねえってテレビで言ってたなぁ・・・。
はぁあぁあ？焼き肉にはごはんだろ～！ちょっとずつ肉の脂とタレで染まった飯が美味いんじゃねぇか～、ドゥフフフ！
「飲む」ってのがあるんじゃないでしょうかね？アテも兼ねて焼き肉食うのにご飯とかｗｗｗみたいな。
バカヤロー！米もビ●ルも～！マッ●リも全部行くんだよボケ～！！！
それは糖質取り過ぎィ！！！
ホントに肉ばっかイケるもんなの？管理人なんてむしろそれが信じられんのだけどね～。
管理人は特に「米食い」だしな。あと「お好み焼きで米を食う関西人」だからな。おかずだけ食えるってのが自分の世界であり得ないんだよね。
・第５位
タン
みんな大好き、舌部分であるタンです！！！
これってホルモン～？ドゥフフフ？？？
いーんです！こう言うランキングじゃ大体挙がって来るでしょ！！！
焼き方で鍋奉行みてェなのが居たりするよな。ネギ置いて片面焼きが旨みを逃がさない正しい食い方だ！とかなんとかつって。
好きに食わせんか～い！ぼ～く～は両面焼きたいんだよ～！あとレモンとかかけてんじゃね～！ドゥフフフ！！！
そこはまぁお好みって事で。
でも市販のもう焼いてあるやつとか大体レモン味ついてるじゃん。
まぁそう言うのは仕方ないけどな～。
あと基本、薄いのを軽く焼いて食うんですけど、仙台ですっけ？牛タン弁当って極厚のタンで食うやつ？アレうまいですね！！！
実際の仙台とかで食ったんじゃないがな～！分厚いと一転、飯の上でも存在感を発揮するんだ～、ドゥフフフ。
弁当は焼肉じゃねぇから、選考基準にはならんずぇ。
・第４位
テール
尾の部分ですね。えぇっと・・・これって焼き肉ですか？普通スープとかでしょ？？？
焼いたテールなんてあるらしいけど食ったことねぇぞ！そもそもホルモンじゃねぇじゃん。
でも、焼き肉屋以外であんま見たことないじゃん～！タイトルを見ろ～「焼き肉屋」と～！焼き肉とは書いてない～！焼いてないからって仲間外れは可哀想なのでセーフ！！！
それにホルモンの話で言うならタンだって微妙だろ～。
どう言う理屈だ・・・。
何よりも美味いじゃないか～。これから出るダシも美味いんだけど、本来ダシガラであるはずのこれにも十分旨みが残ってる～！！！
独特のトロッとしたゼラチンっぽさが良いんですよね！他の部位には確かにあまりない感じです。
・第３位
コリコリ
これ素材が見つからなかったんだが～、もしかして地域によってはあまりメジャーな部位じゃなかったりする～？？？
どうなんでしょうね？管理人にとっては幼少期より慣れ親しんだ部位なのですが。心臓の近くの大動脈の部分なんだそうです
でも確かに、置いてない焼き肉屋もありましたね。
管理人がよく行ってた近所の焼き肉屋では「タケノコ」って名称だったな。一部そう言う名称は確かにあるらしい。
タケノコとは全然違うんだけどな～。タケノコは「シャキシャキ」でこれは「コリコリ」だろ～？
ですね！管理人は肉の旨みとかよりもどっちかって言うと、食感が独特な部位を好む傾向があるようなのですが、これなんかその最たるものですかね？
味はむしろあんましねぇよな。ほぼ焼き肉のタレの味で、ご飯にもあまり合う部位とは言えない。
でもその分クセが無くて食べやすくもあるぞ～！なによりその食感がたまらなく好きなのだ～、ドゥフフフ。
・第２位
アカセンマイ
第四胃の部分でこれぞホルモン！と言う感じだな～、ドゥフフフ。
「ギアラ」って名称が一般的みたいなんですけどね。ウィキペディアにもこの名前で載ってます。
はぁ～ぁ？アカセンはアカセンだろ～？ギアラなんて言ったことないぞ～！！！
その辺は地域性のもんかもしれねぇな。管理人にとってはどこで食べてもアカセンマイ（アカセン）だったな。
これは食感だけでなく味もしっかりする部位だぞ～！それでいて食感もよくてバランスだけならナンバーワンって感じかな～。
確かにどこの焼き肉屋でもある部位で言えばテッチャン、コテッチャンなどは脂っこ過ぎてキツい時ありますし、センマイやハチノスなんかはちょっと薄味過ぎて物足りない感じですからね。
ミノなんかはちょっと硬過ぎて噛むのキツい時ありますし。
ホルモンで迷ったらとりあえずアカセン頼んどけ～。ここが一番万人受けの部分でもあると思う～。
盛り合わせはあんま好かない部分も混ざるのでおススメしない～、ドゥフフフ。
まぁそもそもホルモンばっか頼む管理人が異端なのですが・・・。普通はとりあえずカルビとかロースとか頼みますよね？
・第１位
ウルテ
これも画像素材がなかった～。ひょっとしたら地域によってはマイナーな部位かもしれぬ～、ドゥフフフ。
管理人の身近でも置いてるかどうかは半々と言ったところです。
これはなぁ！喉の器官にある軟骨の部分なんだ～！ハッキリ言って硬い～！ホルモンの部位で一番硬いと言われている～！
だから包丁で細かく切れ目が入ってないととても食えない～、素人は大人しくカルビ丼でも食ってろってこと～！ドゥフフフ！！！
なんかムカつくな！おい！！！
でも慣れてないとちょっと食べ辛い部位であることは確かです。他の部位のノリで噛むと、硬さに歯やあごをやられるかもしれませんよ！
焼き鳥の軟骨の硬さなんかよりは全然上の硬さです。
まぁかく言う管理人も年々コレ食うのキツくなってんだけどな～。これが一位から陥落することになったらいよいよ管理人も耄碌かねぇ・・・。
この硬さが大丈夫って人にはたまらない食感だずぇ！
コリコリっとした食感で最高にウマいってのがコリコリ（タケノコ）だとすれば、これはなんか「プチプチッ！」としてんだよ。
包丁で刻まれた軟骨が、つぶつぶとしていてね～。どっちかって言うと数の子とか、飛子のつぶつぶ食感の硬いやつバージョンって感じ～。
このつぶつぶを歯で潰すのが最高に楽しいんだよね～、ドゥフフフ！！！
万人にはおススメ！とは言えないのですが、好きな人はハマる！って感じの部位です。管理人は最高にハマると言う感じですね。
・結び
以上だ～！正直ちょっとこれまでの食い物マイベストランキング記事に比べると、管理人の我が出過ぎで理解不能のランキングになってるかなぁ～と自分でも思う～、ドゥフフフ。
そもそも、他の焼き肉屋紹介のブログなんか時々見かけますけど、まずはカルビ、ロース・・・次いでハラミやツラミ辺りは大前提って感じですよね。
その肉の美味しさについてアレコレ語るみたいな。ホルモンなんて一くくりで「その他」扱いでしょ。
こんなランキング記事があっただが・・・まず一位カルビ、二位ロース、三位でようやくタンはウチでもランクしたな。
好きな焼肉の部位ランキング 1位 カルビ、2位 ロース、3位 タン アンケート結果 ： 何でも調査団（@niftyニュース）
サーロインとかヒレなんてあるんか～。ステーキじゃなく～？焼き肉で～？？？
管理人にはそもそもそんな部位焼き肉屋で頼むと言う発想がもうないから、メニューにあったかもしれんけど気付きすらせなんだわ～、ドゥフフフ。
まぁ管理人にとって焼き肉＝ホルモンですからね。分かり易くするため記事のタイトルにホルモンの文字を入れたんですが、仮にカルビやロースありでも、ランクには入りませんね。
全然嫌いってんではないけどな～。ただ焼き肉の場合カルビで膨らます腹が勿体ないって感じちゃうんだよ～、ドゥフフフ。
もちろん、人様と食う時は管理人も空気読むので～、ホルモンばかり頼むような真似はしないけどな～、ドゥフフフ。
でもカルビは弁当とかで良いやって感じだな。
管理人は生まれも育ちも関西人で、また幼少期たまたま近場にたまの外食で行く焼き肉屋が割と細かい部位まで扱ってたため、こんなランキングになっちゃってますね。
ホルモンなんか細かいとこは扱ってないところも結構あるもんな。肉は美味いのに部位が少な過ぎる～！って惜しく感じることがよくあるよ。
せっかくなのでもしホルモンの細かい部位をやってる店があれば、頼んでみるのもいいかもしれません～。
ただ全体的に肉の旨みってより食感！って感じのが多いです～、ドゥフフフ。
・・・今回はここら辺で。
お読みいただきありがとうございました。
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